Art Restaurant Renaissance u srcu Grada predstavlja spoj umjetnosti, povijesti i gastronomije, a njegov unikatni ambijent, uređen u renesansnom stilu, nudi gostima iskustvo koje nadmašuje puko utaživanje gladi. To je nit vodilja bračnog para Moretić, Matee i Mara kojima je vlasnik prostora povjerio vođenje ovog lokala u kojemu se renesansna baština susreće s modernom interpretacijom talijanske kuhinje, stvarajući prostor gdje se umjetnost ne zadržava samo na zidovima, već se vidi i na pjatima.
Prostor i Ambijent
Restoran je smješten u prostoru s bogatim povijesnim naslijeđem, uređenim u duhu renesanse, stvarajući sofisticiranu i elegantnu atmosferu. Svaki detalj interijera, od freski na zidovima do klasičnih drvenih stolova i elegantnih svjetiljki, pozivaju goste da uđu u svijet prošlih vremena, ali istovremeno da osjete suvremenu eleganciju. Art Restaurant Renaissance je više od restorana; to je galerija doživljaja koja miješa estetiku s poviješću i suvremenim luksuzom, omogućujući gostima da uživaju u jedinstvenoj atmosferi.
Gastronomski doživljaj
U kuhinji restorana, talijanska tradicija središnji je element, ali s modernim twistom. Svježe i sezonske namirnice iz regije Mediterana čine osnovu jelovnika, koji se mijenja prema godišnjim dobima, od savršenih tjestenina do jela od plodova mora, sočnih mesnih delicija i kreativnih deserta poput tiramisua koji prave ispred gosta. Svako jelo je pažljivo pripremljeno, s naglaskom na jednostavnost i kvalitetu, ali istovremeno ima elemente inovacije. Matei i Maru izuzetno je bitno da svaki zalogaj u njihovom restoranu bude užitak za nepce, ali i pravo malo umjetničko djelo koje odražava bogatstvo talijanske gastronomije.
Doživljaj
Za Mateu i Mara, Art Restaurant Renaissance je više od restorana – ambicija koja ih vodi je želja da svaki posjetitelja doživljava restoran na svoj jedinstveni način: kroz okuse, boje i mirise, ali i kroz povijest koju prostor sam priča. U svakom kutku restorana osjeća se ljubav prema tradiciji, ali i otvorenost za suvremene pristupe, stvarajući tako ugodnu harmoniju prošlosti i sadašnjosti. Za njih dvoje, gastronomija je forma umjetnosti, a restoran je scena na kojoj se svaki obrok pretvara u nezaboravan doživljaj.
Gastro ekipa
Ovaj kulinarski dragulj oblikuje tim strastvenih ugostiteljskih stručnjaka gdje svatko od njih donosi jedinstvene vještine i inspiracije na stol. Na čelu kuhinje stoji glavni kuhar, skromni virtuoz u kulinarstvu, koji je svoje znanje usavršavao dugi niz godina. Njegova sposobnost spajanja klasičnih tehnika s lokalnim sastojcima rezultira inovativnim jelima koja pričaju priču o dvije bogate tradicije. Svaki tanjur predstavlja umjetničko djelo, na kojemu se svježi okusi Mediterana savršeno stapaju s talijanskim gastro nasljeđem.
Poslužitelje krasi profesionalizam i ljubaznost, ali svaki od njih je i vodič kroz nezaboravno gastronomsko putovanje. Njihova toplina i strast prema hrani osiguravaju da svaki gost osjeti domaću atmosferu. S posebnom pažnjom preporučuju savršene kombinacije vina, pomažući svima da otkriju skrivene dragulje menija, dok svaka priča o jelu dodatno obogaćuje iskustvo.
Art Restaurant Renaissance se nalazi na “staroj” adresi, u ulici Vara u samom srcu Grada, ali je pod novom ugostiteljskom vizijom bračnog para Moretić postao mjestom koje ne bi trebalo zaobilaziti. Dapače! Gastronomija i blagovanje za njih je oblik kreativnosti, a domaćoj čeljadi kao i mnogobrojnim posjetiteljima Dubrovnika nudi se iskustvo koje slavi i povijest i inovaciju, mediteransku dušu i talijansko srce.
Foto: Lea Pavlović
