3.8 C
Dubrovnik
Srijeda, 19 veljače, 2025
NaslovnicaVijestiDubrovački restorani pripremaju šporke makarule povodom Feste sv. Vlaha

Dubrovački restorani pripremaju šporke makarule povodom Feste sv. Vlaha

Povodom Feste sv. Vlaha, zaštitnika grada Dubrovnika, ljubitelji dobre hrane mogu uživati u tradicionalnim dubrovačkim šporkim makarulama u čak 15 restorana u Dubrovniku. Ovo autentično jelo, koje je postalo simbol dubrovačke gastronomske baštine, priprema se po starim receptima koji podsjećaju na slavnu povijest i tradiciju Dubrovnika.

Šporki makaruli su slasna tjestenina koja se poslužuje s bogatim mesnim umakom, a najčešće je temeljena na govedini ili junetini, ovisno o dostupnosti mesa. Jelo je svoje ime dobilo zbog načina na koji se pripremalo – dok su najbolji komadi mesa rezervirani za aristokraciju, posljednje tanjure makarula, koje nisu sadržavale meso nego samo umak, obično su završavali u rukama njihovih slugu. Zbog toga su makarule s umakom bez mesa bile označene kao „šporkane“, što je postalo naziv ovog jela koje se s ljubavlju priprema i danas.

Šporki makaruli su i okus prošlih vremena i predstavljaju poveznicu između povijesti i današnjeg života Dubrovnika, a njihova priprema i konzumacija postali su nezaobilazan dio proslava Feste sv. Vlaha.

Popis restorana koji u ponudi imaju šporke makarule, kao i detalje o ponudi i terminima, možete pronaći ovdje.

Komentiraj

Unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Danas objavljeno

Dubrovnktv.net

Najnoviji komentari

NJORGANJE