Zavod za mediteranske kulture Sveučilišta u Dubrovniku obilježava 80. godišnjicu osnutka i značajne uloge Zavoda u razvoju poljoprivrede dubrovačkog kraja, organizirajući prvi Agrumfest, čije će se svečano otvorenje održati 6. ožujka u Studentskom domu Sveučilišta u Dubrovniku.
Ova jedinstvena manifestacija za cilj ima istaknuti i osnažiti jedinstveni agrumski identitet i bogatu agrumarsku tradiciju hrvatskog juga povezujući znanost, poljoprivredu, turizam i gastronomiju.
Predstojnica Zavoda, izv. prof. dr. sc. Mara Marić, istaknula je kako je ova institucija ostavila neizbrisiv trag u agraru regije, a danas igra ključnu ulogu u sektoru agrumarstva: ‘Prve sadnice agruma proizvedene su upravo na rasadniku Čibača tridesetih godina prošlog stoljeća. Prvu knjigu o agrumima napisao je osnivač ustanove, inženjer Frano Tabain, dok je razvoj komercijalnog agrumarstva u dolini Neretve kasnije nastavio mr. sc. Pavle Bakarić. Danas, kada je mandarina jedna od rijetkih voćnih kultura s tržišnim suficitom i značajnim izvozom, prepoznajemo važnost daljnjeg razvoja ovog sektora.’
Posjetitelji će moći uživati u predstavljanju knjige ‘Budućnost hrvatskog agrumarstva – u sjećanje na Frana Tabaina’, sudjelovati u okruglom stolu s vodećim stručnjacima agrumarstva i prerade agruma i kulinarskoj radionici proslavljene slastičarke Petre Jelenić. Svi zainteresirani imat će priliku posjetiti Dane otvorenih vrata Zavoda za mediteranske kulture i Dane otvorenih vrata tvrtke Medardo d.o.o., dok će ljubitelji gastronomije moći kušati posebno kreiran agrumski meni u restoranu Akademis Studentskog doma Sveučilišta u Dubrovniku. Ugostitelji i hotelijeri dobit će priliku obogatiti svoja znanja kroz edukaciju s priznatim chefovima Stevom Karapandžom, Željkom Nevenom Bremecom, Petrom Vlakom i Marinom Vučkovićem, koji će podijeliti svoje iskustvo i znanja o primjeni agruma u suvremenoj gastronomiji.
Voditeljica biljne proizvodnje u Zavodu, dr. sc. Ivana Paladin Soče, izdvojila je: ‘Zavod za mediteranske kulture, osim što je čuvar autohtonog genofonda, sustavno uvodi nove vrste i sorte agruma, čime se otvara prostor ne samo za uzgoj, već i za razvoj novih, inovativnih proizvoda s dodatnom vrijednošću. Agrumfestom potičemo snažniju primjenu agruma i njihovih prerađevina koji mogu obogatiti turističku ponudu našeg kraja.’
Rukovoditeljica laboratorija, Sanda Desnica, je naglasila: ‘Laboratorij za fizikalno-kemijska ispitivanja Zavoda sudjeluje u stručnom i znanstvenom praćenju uzgojnih uvjeta agrumarske proizvodnje i kakvoće uroda agruma provedbom fizikalno – kemijskih analiza plodova agruma različitih sorti, plodnosti tla i drugih uvjeta koji utječu na ovu vrijednu proizvodnju. U neposrednom kontaktu s proizvođačima, uočavamo da manifestacije kao Agrumfest mogu pomoći većoj vidljivosti naših autentičnih proizvoda.’
Uz Sveučilište u Dubrovniku, institucije koje podupiru događaj su Hrvatska turistička zajednica, Turistička zajednica grada Dubrovnika, Hrvatska gospodarska komora, Dubrovačko- neretvanska županija i Regionalna razvojna agencija Dubrovačko-neretvanske županije (DUNEA). Partneri događanja su tvrtke Medardo d.o.o., Ennafruit d.o.o., Duh u boci d.o.o. (Old Pilots), Novalis d.o.o. i Poljopromet d.o.o.
Više informacija o programu i sudionicama je dostupno na mrežnoj stranici Zavoda.
