U sklopu projekta Uspostava Regionalnog centra kompetentnosti Dubrovnik od 15.do 17. prosinca u Dubrovniku održao se trodnevni radni sastanak za izradu strukovnog kurikula.
Cilj ovih sastanaka je izrada kurikula sa svim sastavnicama prema metodologiji koju propisuje agencija za strukovno obrazovanje i obrazovanje odraslih po kojim će se kasnije izvoditi nastavni program 4.2 u području kuharstva. Programom 4.2 omogućilo bi se učenicima kuharstva polaganje državne mature te nastavak studiranja.
„Kurikul, koji je veoma složen dokument, definiramo način i tijek izvođenja nastave u svim predmetima koji će se predavati u okviru ovog obrazovnog programa. Počeli smo s izradom standarda zanimanja i temeljem toga izradili smo standard kvalifikacije i sad kao zadnji treći, rekla bi najvažniji korak, izrada strukovnog kurikula kojim će se implementirati sve ono što smo dobili kroz prethodne korake. U prethodim koracima su bili uključeni poslodavci koji su iznijeli svoje potrebe od osoba koje završavaju ovaj obrazovni program i sad to pokušavamo uključiti u nastavni plan i program da u konačnici učenici koji završe ovaj program obrazovanja dobiju sva znanja koja su potrebna poslodavcima“ naglasila je Višnja Perin, stručnjakinja za izradu dokumenata SZ, SK i Kurikula koja je vodila radni sastanak.
Na prvom radnom sastanku od predviđenih deset koji će se održati u sljedećih godinu dana, uz predstavnike Turističke i ugostiteljske škole Dubrovnik sudjelovali su predstavnici partnerskih škola iz Metkovića, Ploča i Korčule, Atonija Briševac iz Callidus ustanove za obrazovanje odraslih kao koordinator i Marko Hernaut, stručni suradnik koji će svojim znanjima doprinijeti razvoju novog programa.
Rade Nikoletić predstavnik Srednje škole Metković istaknuo je dobru suradnju unutar radnog tima.
„Iznimno smo zadovoljni što smo dio ovog projekta i da sudjelujemo kao partnerska škola RKC Dubrovnik koji je pokrenuo cijeli ovaj projekt s ciljem poboljšanja obrazovanja u zanimanju kuhar. Tijekom sastanaka posložit ćemo module kako bi naši učenici dobili kvalitetnije obrazovanje i kako bi mogli dalje napredovati u svom radu.“
Predstavnik Srednje škole Petra Šegedina iz Korčule, partnerske škole RKC-a Dubrovnik Ante Skokandić smatra da aktivnim sudjelovanjem na ovim radnim sastancima doprinose poboljšanju kvalitete deficitarnih zanimanja. „Intenzivno se radi da bi sljedećim generacijama omogućili bolje školovanje i kvalitetnije zapošljavanje na sve zahtjevnijem tržištu rada.“
Maja Štrbić predstavnica Srednje škola fra Andrije Kačića Miošića iz Ploča pohvalila je dosadašnji tijek razvoja projekta i zaključila.
„Nadamo se da će izradom ovog kurikula učenici biti zadovoljni s mogućnošću četverogodišnjeg obrazovanja i da time imaju više prilika zadovoljiti potrebe gospodarstva za stručnim osobljem.“
