S dosadašnjim slastičarskim iskustvom, ali i velikom željom i voljom za daljnjim učenjem i usavršavanjem, Marija Karačić i Marko Brunović su u Lapadskim dvorima započeli svoju slatku priču, otvorivši slastičarnu “Sweet Story” koja je odmah privukla pažnju Dubrovčana i njihovih gostiju.
-Na ideju o otvaranju slastičarne u Dubrovniku došli smo tijekom našeg razgovora o poslu kojim se inače bavimo. Shvatili smo da ovom gradu nedostaje kvalitetna slastičarna koja pruža svoje usluge kroz cijelu godinu, domaćim ljudima, ali i strancima, dakle, koja neće biti bazirana na sezonskom radu i usmjerena na zaradu od turističke sezone – jednostavno pričaju Marija i Marko o svojoj ideju koja ih je pokrenula i ohrabrila da krenu u samostalni posao.
-Što nam je bila nit vodilja? Prvenstveno i primarno ljubav prema slasticama i našem poslu, ali i želja da se okušamo u svim izazovima samostalnog posla. I nije bilo baš lagano, bilo je tu puno poteškoća, ali nismo htjeli odustati i na kraju smo došli do svog cilja te se nadamo da s time možemo biti uzor i primjer drugim mladim ljudima koji se također žele osamostaliti u svome poslu – smatraju.
Marija je svoje dosadašnje iskustvo stekla radeći u Austriji u mnogim hotelima, a Marko radeći u Michelinovom restoranu.
-Imamo dosta stečenog iskustva, ali naravno i još puno toga za naučiti što nam je puno lakše na ovaj način jer smo jako maštoviti i imamo još jako puno ideja koje bi voljeli provesti u djelo i ostvariti – iskreno kažu.
Zasad se u vitrinama njihova iznimno ugodno osmišljenog i uređenog prostora “Sweet Story” u Lapadskim dvorima može pronaći 15-tak vrsta kolača i torata, rađenih od izuzetno kvalitetnih namirnica po nešto suvremenijim recepturama. No, to je tako zasad.
-Za zimu spremamo novu ponudu u kojoj će se naći i poneki tradicionalni desert, ali s našim završnim “dodirom”, na naš način – kažu. A kad ih pitamo za obveznu preporuku, ne razmišljaju puno, već kažu:
-Istaknuli bi naš desert koji se zove Tri čokolade za koji zapravo koristimo pet različitih belgijskih čokolada jako dobre kvalitete, sa dekoracijom zlatnog praha što mu daje taj moderni luksuzni “touch”, no nećete pogriješiti ukoliko izaberete i sve ostalo iz naših vitrina. Trudimo se da svaki kolač i slastica budu vrhunski – ističu ovi mladi ljudi koji će vrata svoje slastičarne držati otvorenima tijekom cijele godine.
A svakako nije naodmet istaknuti, dapače, kako su u svojoj slatkoj lapadskoj priči mislili na djecu, te su im u slastičarni namijenili i posebno uređeni kutak u kojemu se mogu zabaviti dok roditelji na miru ispijaju svoju kavu i uživaju u svom slatkom zalogajčiću.
