The Best Chef Dubai. Na važnom gastronomskom događaju koji je započeo u Dubaiju, sudjeluju i dva hrvatska chefa od kojih je jedan naš dubrovački chef Marijo Curić.
Osma dodjela The Best Chef nagrada, najboljim chefovima svijeta je prilika za doznati imena koja pripadaju listi najboljih (za razliku od The World’s 50 Best Restaurants dodjele nagrade, ovdje nagradu osobno dobiva chef a ne restoran), što snažno utječe na globalnu restoransku sliku i popularnost pojedinih chefova – donosi Story Book koji piše i da će se ove godine po prvi put primijeniti nov način pozicioniranja i dodjele nagrada kandidiranih chefova, a na mjesto koje će chefovi zauzeti utječu i bodovi osvojeni na temelju specifičnih kulinarskih atributa kao što su tehnika kuhanja, majstorstvo okusa, znanstvena inovacija, održivost i kreativnost. Ovisno o broju priklupljenih bodova chefovi će biti uvršeteni na jednu od tri liste – THE BEST, WORLD CLASS i EXCELLENT.
Ovaj izbor je važan i za našu gastro scenu, jer na listi kandidata se nalaze i izvrsni Hrvoje Kroflin, chef zagrebačkog restorana ManO2, te chef Marijo Curić iz dubrovačkog restorana 360.
Oba hrvatska chefa svojim radom i iskustvom snažno doprinose kvaliteti i doživljaju visoke gastronomije Zagreba i Dubrovnika te Hrvatske na međunarodnom planu.
Više pročitajte OVDJE.
