Prvi put u samom srcu Dubrovnika, u predivnom povijesnom ambijentu Lazareta, održat će se street food festival „Bavarin“ koji će kroz šest ugostiteljskih objekata nuditi hranu ponajboljih domaćih chefova i restorana, s menijima prilagođenima za sve – od burgera, plant based jela, ponajboljih ribljih street food delikatesa pa sve do najukusnijih slastica.
Zahvaljujući već dobro znanom Good Food Festivalu koji iz godine u godinu brine da dubrovačka jesen bude itekako zanimljiva i primamljiva, Turistička zajednica grada Dubrovnika u devetom izdanju svima znanog GFF-a predstavlja novitet – prvi dubrovački street food festival Bavarin.
Jedna od najljepših dubrovačkih lokacija kroz listopad postat će nezaobilazna lokacija za sve one koji traže šarmantno, drugačije i jedinstveno mjesto za druženje, opuštene izlaske ili uživanje u slasnim zalogajima uz taktove omiljenih bendova.
Babarol, partikla, slinček, opršnjak, odnosno „po dubrovački“ bavarin tj. „ono što se stavlja djeci ispod vrata da se ne uprljaju dok jedu“ kao neizostavni odjevni komad s kojim smo svi odrasli, poslužio je kao odlična inspiracija za vrhunsku gastronomsku manifestaciju koja sprema jednako bogat popratni glazbeno-zabavno-edukativni program.
U četiri dana trajanja, ovaj će novi šarmantni festival osim najljepšeg jesenskog zalaska sunca, povijesne kulise, bogate gastronomske ponude nuditi i nastupe najpoznatijih hrvatskih bendova kao što su Psihomodo Pop, TBF, Gina & The Gee Gee’s i Vinko Ćemeraš i Talvi Tuulvi.
A kako je sve zapravo krenulo? Nakon prvog trogirskog street food festivala – Babarol koji je posjetilo više od 10 000 posjetitelja – kreativna ekipa koja stoji iza istog – okupila je ponovno jedne od najboljih hrvatskih ugostitelja i spakirala kovčege te krenula na sami jug Hrvatske kako bi Dubrovnik dobio svoj odavno zasluženi Bavarin.
„U Dubrovnik dovodimo kako prave “meštre o’kužine” tako i neka dobro poznata TV lica i ponajbolje natjecatelje televizijskog showa Masterchef.
Obratili smo pozornost i na sve popularniju plant based kuhinju te ćemo uživati i u slasticama koje spravlja dobro poznata pastry chefica Tea Mamut. Pripremili smo i bogat zabavan i edukativan program te doista vjerujemo kako ćemo u ranije spomenuta četiri listopadska dana pokazati kako je u Gradu sve slađe kada oko vrata stavite svoj bavarin!“ – najavljuje direktor festivala Antonio Franić.
Također, na prvom dubrovačkom street food festivalu očekuje nas prvo ikada prvenstvo u pripremi pandišpanja!
Natjecanje u pripremi ove mnogima omiljene tradicionalne slastice dubrovačkog područja nadgledat će stručni žiri predvođen vrsnom splitskom pastry cheficom svjetske klase – Teom Mamut, finalistom prve sezone Masterchefa i dugogodišnjim ugostiteljem – Trogiraninom Robertom Predragom Žmirom, kao i velikom zaljubljenicom u dubrovačku gastronomsku baštinu i autoricom brojnih knjiga posvećenih istom – Jadrankom Ničetić.
Ovu neodoljivu gastro-glazbenu poslasticu koja će se održati u djelu Starog grada pod UNESCO-vom zaštitom – otvorit će kultni hrvatski rokeri, Psihomodo Pop koji sljedeće godine slave čak 40 godina postojanja.
Druga večer pripala je Čapljincu Vinku Ćemerašu, pobjedniku televizijskog showa The Voice a prati ga njegov bend Talvi Tuulvi. Baš kao što zanosnu Bračanku nezaboravna glasa Ginu Damjanović u stopu prati njezin bend The Gee’s Gee’s koji su s njom zaduženi za dobru atmosferu treće večeri Bavarina.
Nedjeljni ručak odnosno objed uvijek je bio prilika za okupljanje čitave obitelji oko stola – a na Bavarinu domaćica istog bit će poznata televizijska voditeljica Doris Pinčić, inače autorica kulinarskog serijala „Kuhinja babe Eve“ i velika zaljubljenica u gastronomiju i tradiciju.
Bavarin se pobrinuo i za najmlađe pa tako ne propustite likovnu radionicu poznate hrvatske modne dizajnerice i ilustratorice brojnih dječjih slikovnica Anamarije Asanović.
Za zaljubljenike u korice i čitanje sprema se prava bajka odnosno pričaonica pod vodstvom poznate dubrovačke blogerice Vildane Mrše.
Svi ljubitelji umjetnosti i dobrog vina definitivno neće propustiti slikarsko-vinsku radionicu Kist & Pit pod vodstvom Magdalene Kudelik, dok će s druge strane ljubitelji dobre kapljice željni znanja svakako doći na svoje na whiskey & gin radionici kao i na predstavljanju novih vina Saints Hills, pelješke obiteljske vinarije udaljene tek treptaj oka od Dubrovnika.
Čast da svojim taktovima zatvore prvi dubrovački street food festival pripala je kultnom splitskom bendu TBF koji će s hitovima kao što su „Genije“ i „Alles Gut“ definitivno staviti točku na i ovom genijalnom gastro spektaklu začinjenom s odličnom glazbom!
Službeno otvorenje festivala je 13. listopada u 18 sati, a sve dodatne informacije možete saznati i na društvenim mrežama Bavarina – Instagram i Facebook , kao i na društvenim mrežama i službenim stranicama Turističke zajednice grada Dubrovnika.
Ulaz je slobodan za sve posjetitelje!
FOTO: Franko Kelam/Damira Kalajžić
