DEŠIN tjedan ususret Božiću prepun je slatkih gastro radionica u kojima svi naši sugrađani mogu uživati, njegujući nematerijalnu baštinu dubrovačkog kraja. Mogu im se pridružiti i veliki i mali, svaki dan od 13. do 17.prosinca od 10 do 12 sati, uz prethodnu najavu na 020 311 625, uz poštivanje epidemioloških mjera. U nastavku donosimo program radionica.
Ponedjeljak 13.12.
10:00 – 12:00 h Radionica izrade rozate
Kako naš dragi susjed iz Studentskog teatra Lero, gospar Mato, priprema rozatu i što mu sve za nju treba, vidjet ćemo prvog dana slatkog tjedna u DEŠI.
Utorak 14.12.
10:00 – 12:00 h Radionica „Božićne jelke s dva okusa“
Izradite klasične ričete na moderniji način. Naučite zašto dodajemo sastojke za keksiće po određenom redu i stvarajmo skupa unikatne božićne kolačiće. Okusi su djetinjstva, cimeta, lješnjaka, kakaa i limunove korice. Mmm..linzeri i čokoladni kolačići, može li bolje? Može, ako ih s voditeljicom Mirnom Sarić dekoriramo u božićne jelkice.
Srijeda 15.12.
10:00 – 12:00 h Radionica izrade hrostula
Tradicionalno slatko prhko tijesto koje je oblikovano u tanke vrpce, prigano u dubokom ulju i posuto cukarom. Sastojci variraju, ali osnova svima su jaja, brašno, cukar, rakija i uje. Gospođa Marija Miloslavić iz Župe doda i malo masla, ruma, limunove korica… Dođite vidjet!
Četvrtak 16.12.
10:00 – 12:00 h Suhe ručice od mjendela
Za Božić je ovako radila stara Primorka i ostavila ričetu u familiji. Cukar, mast, sjeckani mjendeli, brašno i prašak za pecivo su sastojci, a proces izrade će nam predstaviti Nina Smokvina, članica DEŠE iz Slanoga.
Petak 17.12.
10:00 – 12:00 h Radionica izrade mantale
Tradicionalna slastica koja se radi od ukuhanog mošta i krupno mljevenog pšeničnog brašna. Sprema se u našim kućama od starina, karakteristične je crne boje, ukrašena lovorikom ili narančom, krasi naše trpeze. Pripremala se u jesen i ostavljala za Božić i ostale blagdane jer je mogla duže stajati bez posebnih uvjeta čuvanja. Radit će je predsjednica DEŠE, Jany Hansal.
Organizator zadržava pravo izmjene programa. Sve radionice su besplatne. Potrebna prethodna najava na telefon 311 625.
