Chia sjemenke su čudesne sjemenke s iznimnim nutritivnim vrijednostima zbog čega su i, potpuno opravdano, jedna od najpoznatijih i najkorištenijih namirnica koje nose oznaku „superhrane“. Zbog njihovih iznimnih svojstava nutricionisti savjetuju njihovu redovnu konzumaciju.
Preporučljivo je držati ih u dobro zatvorenim staklenim ili plastičnim posudama na suhom mjestu kako bi im se zadržala svježina.
Donosimo 10 prednosti konzumacije chia sjemenki:
1. Visoka nutritivna vrijednost
Nutritivna gustoća je omjer nutritivne i kalorijske vrijednosti, a hrana koja je nutritivno gusta, poput chia sjemenki, ima po kaloriji proizvoda visoku nutritivnu vrijednost. Chia sjemenke su bogate vitaminima i mineralima, a sadrže i sva tri makronutrijenta: složene ugljikohidrate, zdrave masti i kvalitetne proteine.
2. Visok udio vlakana
Vlakna su izrazito bitna u prehrani jer utječu na kvalitetnu i zdravu probavu. U 100 grama chia sjemenki nalazi se 34 g vlakana, dok je preporučeni dnevni unos vlakana 25-38 g za odraslu osobu.
3. Sadrže zdrave omega-3 masne kiseline
Većina masnih kiselina koje nalazimo u chia sjemenkama su zdrave, nezasićene masne kiseline, s preko 50% udjela omega-3 masnih kiselina. Redovan unos omega-3 masnih kiselina povezan je sa smanjenim rizikom od razvoja kardiovaskularnih bolesti.
4. Bogat izvor kalcija
Chia sjemenke su bogati izvor kalcija: u 100 grama chia sjemenki nalazi se oko 620 mg ovog važnog minerala.
5. Dobar izvor željeza
Odrasloj osobi je potrebno 8-18 mg željeza dnevno, a u 100 g chia sjemenki nalazi se 7,7 mg ovog neophodnog minerala. Željezo doprinosi imunitetu, kognitivnoj funkciji te smanjuje osjećaj umora i iscrpljenosti.
6. Sadrži vrijedne elektrolite
Chia je bogata mineralima koji u tijelu funkcioniraju kao elektroliti te sudjeluju u pravilnom radu mišićnog sustava i srčanim funkcijama. Chia je posebno bogata magnezijem (335 mg/100 g chia sjemenki) i umjerenom količinom kalija.
7. Dobar izvor vitamina B-kompleksa
Od vitamina iz B kompleksa, u chia sjemenkama nalazimo tiamin, riboflavin i niacin. Vitamini B-kompleksa imaju važne funkcije u metabolizmu i kardiovaskularnom zdravlju.
8. Pomažu u kontroli apetita
Chia sjemenke u ovom slučaju djeluju na više način: vlakna i proteini koje sadrže doprinose kontroli šećera u krvi, pri čemu apetit i razine energije ostaje stabilne i nema naglih promjena. Osim toga, zbog njihove sposobnosti da apsorbiraju tekućinu, obroci koji sadrže ove sjemenke su znatno zasitniji pa održavaju osjećaj sitosti kroz dulje vrijeme.
9. Neutralan okus
Chia sjemenke nemaju neki dominantan okus pa dodavanjem jelima neće promijeniti okus jela, što ih čini jednostavnom namirnicom za unos, pogotovo za one osjetljivijih nepca.
10. Doprinosi mršavljenju i razini kolesterola u krvi
Studije su potvrdile da redovna konzumacija chia sjemenki može doprinijeti smanjenju viška kilograma te regulaciji razina kolesterola u krvi.
CHIA JAJE: Zbog mogućnosti upijanja tekućine, chia je idealna zamjena za osobe netolerantne na jaja, vegane te one koji žele poboljšati svoje zdravlje.
1 žlicu chia sjemenki stavite u blender na nekoliko sekundi. Potom u praškastu smjesu dodajte 3 žlice vode i pomiješajte. Ostavite da stoji 5 minuta ili stavite u blender na nekoliko sekundi.
Chia jaje imat će teksturu nalik pravom jajetu što omogućuje da ga koristite u pečenju muffina, kolača, peciva i sl. Ako želite više jaja, samo povećajte količinu chie i vode (omjer 1:3).
Uz zdrav obrok Butiga zdravlja vam želi dobar tek!
Pratite novitete na facebook stanici, a očekujemo vas na adresi:
Butiga zdravlja, Mercante, Vukovarska 22
