Nakon Trganja i završene fermentacije, a ususret nadolazećim Mirisima Božića Udruga Agroturizam Konavle organizira stručno usavršavanje za vinare i vinogradare.
Stručno usavršavanje se sastoji od:
1. Studijski posjet konavoskih vinara pelješkom vinogorju i razmjena iskustava
2. Kušanje uzoraka vina uz kritički osvrt i smjernice struke
3. Stručno predavanje: “Njega i dozrijevanje vina”.
Studijski posjet se organizira u nedjelju 29. 10. 2023.
Konavoski vinari i vinogradari će organizirano posjetiti vinarije Vukas i Miloš, Muzej vinogradarstva i vinarstva – Putniković te Agroturizam Antunović
Kušanje uzoraka vina uz kritički osvrt i smjernice struke će se održati u Samostanu sv. Vlaha u Pridvorju u ponedjeljak, 30. 10. 2023. godine s početkom u 17 sati.
Pozivaju se vinari da donesu mlada vina i vina s kojima će nastupiti na ovogodišnjim Mirisima Božića na ocjenu i mišljenje struke.
Kušanje će provesti prof. dr. sc. Marko Karoglan, redovni profesor s Agronomskog fakulteta u Zagrebu i dr. sc. Mirela Osrečak sa Zavoda za vinarstvo i vinogradarstvo, Agronomskog fakulteta u Zagrebu.
Svaki vinar može donijeti do dva uzorka vina buteljiranog u neoznačenu bocu 0,75 l. Postupak će biti anoniman, a sudjelovati mogu samo vinari koji se unaprijed prijave putem maila: ured@agroturizam-konavle.hr ili na telefon 095 124 6333.
Stručno predavanje: “Njega i dozrijevanje vina” se organizira u utorak, 31. 10. 2023. godine, s početkom u 18 sati u dvorani Samostana sv. Vlaha u Pridvorju.
Stručno predavanje o postupcima i tehnologiji koje je potrebno provesti u podrumu, problemima u dozrijevanju te suvremenim metodama će održati prof. dr. sc. Marko Karoglan. Ovo predavanje je otvorenog tipa i nije potrebna prethodna najava sudjelovanja. Stoga očekujemo sve konavoske vinare i vinogradare da se odazovu i upoznaju s najnovijim stručnim i znanstvenim metodama te saznanjima.
Stručno usavršavanje se organizira u okviru projekta CroHerc WineNet koji se provodi u suradnji s Udrugom Herzegowine, a financiran je sredstvima Ministarstva regionalnog razvoja i fondova Europske Unije.
