U Velikoj vijećnici Grada Dubrovnika upriličeno je danas svečano potpisivanje ugovora o dodijeli bespovratnih sredstava Regionalnom centru kompetentnosti u turizmu i ugostiteljstvu Dubrovnik. Vrijednost danas potpisani ugovora iznosi 100 milijuna kuna, a ugovore su potpisali ravnatelj Turističke i ugostiteljske škole Dubrovnik, ujedno i voditelj projekta Auntun Perušina, državni tajnik Ministarstva turizma, Frano Matušić, te ispred MRRFEU-a, državna tajnica Nikolina Klaić. Rok za realizaciju projekta je 40 mjeseci, odnosno do prosinca 2023.
Ispred Ministarstva turizma ugovor po pozivu ”Uspostava regionalnih centara kompetentnosti u sektoru turizma i ugostiteljstva” vrijedan 72,3 milijuna kuna potpisat će državni tajnik Frano Matušić i ravnatelj Turističke i ugostiteljske škole Antun Perušina. Tom prilikom ispred MRRFEU državna tajnica Nikolina Klaić uručit će ravnatelju Perušini ugovor po pozivu “Uspostava infrastrukture regionalnih centara kompetentnosti u strukovnom obrazovanju kao podrška procesu reforme strukovnog obrazovanja i osposobljavanja” vrijedan 29,4 milijuna kuna.
Prije samog potpisivanja ugovora kratku prezentaciju budućeg Centra kompetentnosti u turizmu i ugostiteljstvu održao je ravnatelj TUŠ-a, ujedno i voditelj projekta Antun Perušina.
” Posebno pozdravljam partnere, bez čije pomoći ne bi bilo moguće iznijeti ovaj projekt. Zahvaljujem Vladi Republike Hrvatske, ne samo za naš centar kompetentnosti, nego i za preostale iz ovog sektora kojih je šest na području Hrvatske. Obećavam da ćemo mi svim svojim znanjem, vještinama, ova sredstva na pravi način usmjeriti i postići sve ciljeve projekta” izjavio je uvodno Perušina, a potom pojasnio misiju i viziju Regionalnog centra kompetentnosti.
Partneri u projektu su Dubrovačko-neretvanska županija, Srednja škola Metković, Srednja škola fra Andrije Kačića Miošića iz Ploča, Srednja škola Petra Šegedina iz Korčule, Srednja poljoprivredna i tehnička škola Opuzen, Sveučilište u Dubrovniku, Valamar Riviera d.d., Grand Hotel Imperial d.d. Hilton, Jadranski Luksuzni Hoteli d.d., Hoteli Dubrovačka Rivijere d.d., Calidus ustanova za obrazovanje odraslih, MINT Media d.o.o., Centar za poduzetništvo DNŽ, Basque Culinary Center koji je tehnički parnet na projektu.
“Vizija našeg Centra je biti vodeće mjesto izvrsnosti na području Republike Hrvatske. Naravno, uvijek napominjemo naglasak na učenje temeljno na radu. Ako pogledate misiju i ciljnu skupinu prema kojoj će biti usmjerene aktivnosti i teme kojima će se Centar baviti, dolazimo do promjena koje će se u budućnosti morati napraviti. One ne bi bile moguće bez sredstava koja su nam danas dodijeljena. Ona trebaju omogućiti razvoj infrastrukture kao i kvalitetan iskorak po pitanju obrazovanja kadrova i to ne samo onih u školi, već i onih u gospodarstvu. Upravo je to jedan od naših ciljeva – razviti kvalitetu naših nastavnika ali i mentora u poduzećima, kao i cijelog okruženja koje bi kroz stručnu praksu i vođenje naših učenika trebalo dovesti do krajnjeg cilj – podizanja razine kvalitete kadrova” pojasnio je Perušina.
Centra će biti ustrojen na tri lokacije. Uz zgradu Turističke i ugostiteljske škole, akademis od osam soba i restoranom ustrojit će se u povijesnoj jezgri, u Ulici Garište gdje bi učenici kroz stručnu praksu trebali dodatno razvijati svoje vještine i znanja te stav. Treća lokacija na kojoj će se aktivnosti Centra odvijati je Vila Čingrija, u kojoj će biti smješten drugi akademis.
“Taj prostor, koji smo dobili na korištenje idućih deset godina, dat će dodatnu vrijednosti našem Centru. Zgrada je vrijedna, ali je u derutnom stanju. Od nje moramo stvoriti mjesto u kojem će naši učenici dobiti znanja, vještine i stanove za rad u hotelima najviše kategorije” kazao je Perušina.
Dubrovački centar kompetentnosti specifičan je po suradnji s Baskijskim kulinarima centrom, za koju se ravnatelj Perušina nada da će dodati jednu novu dimenziju kako usluzi tako i pristupu vezanom za turizam i ugostiteljstvo.
“Najveći doprinos bit će vidljiv u obrazovanju odraslih, odnosno u programima koji će služiti široj javnosti i entuzijastima koji žele naučiti više iz ovog područja” pojasnio je Perušina, a zatim naveo očekivane rezultate projekta.
“Želimo razviti kurikulum za kuhare na razini 4.2, pomoću kojega bi polaznicima bila osigurana prohodnost prema višim i visokim školama te gastronomskim akademijama, kao i kurikulum za zanimanje kuhar na razini 5, što je bivši VKV, odnosno za one koji ne žele dalje ići na sveučilišta, nego žele u struci dosegnuti najvišu moguću razinu, te razviti 25 kratkih programa u obrazovanju odraslih” zaključio je Perušina.
Gradonačelnik Franković kazao je kako mu je drago da je Grad Dubrovnik Vilu Čingriju donirao za ovaj vrijedni projekt.
“Centar kompetentnosti trebao bi nam dati kvalitetnije kadrove. Uvijek smo bili prvi i trebamo nastaviti težiti tome. Mislim da će kontinuirano obrazovanje u turizmu dovesti da u Dubrovniku imamo više restorana s Michelinovim zvjezdicama, kao i da turistički radnici, direktori hotela, lideri dolaze upravo iz našeg grada. Ovo je jedna veliki plus za Dubrovnik te novi početak turističke perspektive” kazao je gradonačelnik.
Župan Dobroslavić je kako je riječ o strateškom projektu Dubrovačko-neretvanske županije.
“Ovo je strateški projekt za našu županiju, mi smo ponajbolja turistička županija u Hrvatskoj, a ovime želimo nadograditi izvrsnost koju već imamo. Čestitam Vladi RH, Ministarstvu turizma i Ministarstvu regionalnog razvoja i fondova EU na osiguravanju sredstava i cjelokupnoj suradnji. Čestitam i TUŠ, našoj razvojnoj agenciji DUNEA i UO za društvene djelatnosti, svim partnerima i svima iz realnog sektora koji su sastavnica ovog projekta. Čestitam i državnom tajniku Matušiću na naporima da se u ovo uključi i Baskijski kulinarni centar”, kazao je župan Dobroslavić.
“Kao Dubrovkinja iznimno sam ponosna što danas potpisujemo ove ugovore. Ovaj projekt smatram iznimno snažnim primjernom sinergije između ministarstava, gradova, općina, obrazovnih institucija i gospodarstva te je dokaz što možemo postići kad se svi udružimo i idemo i istom smjeru. Izgradnja ovakvog centra, osim uređenja tri zgrade koje su danas u loše stanju, 102 milijuna kuna koja u županiju preko ovog projekta dolaze, pogotovo u ovo post-Covid vrijeme, značajan su impuls za naše gospodarstvo. Dubrovnik teži i zaslužuje biti destinacija izvrsnosti, a Centra će zasigurno doprinijeti stvaranju kadrova kakve Dubrovnik zaslužuje” zaključila je državna tajnica Nikolina Klaić.
Okupljenima se obratio i državni tajnik pri Ministarstvu turizma Frano Matušić, koji se osvrnuo na dvije specifičnosti dubrovačkog Centra za kompetentnost.
„Ljudski potencijali su okosnica razvoja turizma te mi je stoga iznimno drago što smo danas u Dubrovniku, perjanici hrvatskog turizma, dodijelili regionalnom centru kompetentnosti u Dubrovniku 101,7 milijuna kuna. Obrazovanje koncipirano na usavršavanju, razvijanju vještina i znanja uz vrhunske stručnjake i praktična iskustva, dugoročno je rješenje kojim osiguravamo budućnost našeg turizma. Dubrovnik je oduvijek bio usmjeren prema svemu najboljem i upravo je to naša želja kroz ovaj projekt, stvoriti uvjete u kojem ćemo razvijati ljudske potencijale i poticati ih da budu najbolji u djelatnosti kojom se bave“, rekao je državni tajnik u Ministarstvu turizma Frano Matušić.
